Voščeni krompir je lahko poljubne oblike, velikosti ali barve, vendar ima ponavadi skromno malo škroba, zaradi česar ob kuhanju ohrani svojo obliko, zaradi česar je idealen za vrenje in sekanje, ne pa za pretlačenje ali pečenje.
Naprej gor
Mnogi vrtnarji obožujejo ročno nabiranje majhnih, nezrelih gomoljev krompirja zgodaj v sezoni izpod še vedno rastočih rastlin. Ponavadi so zelo sladki in nežni.
Beli krompir je klasika s svetlo obarvano kožo in čisto belim mesom ter je nepogrešljiv za uporabo v skoraj vseh receptih, a je odličen, če ga kuhamo ali ocvremo.
Petelinji krompir, ki ga proizvaja podjetje Albert Bartlett, je priljubljena, a patentirana nova sorta rdečekožnega krompirja z rumenim mesom, ki ga ameriški domači vrtnarji trenutno zakonito ne gojijo.
Krompir iz rumenega mesa, ki ga lahko gojimo, je nekoliko bolj sladek in vsebuje več antioksidantov kot bolj priljubljen ameriški bel mesni krompir.
Mnogi vrtnarji naberejo nekaj majhnih, nezrelih gomoljev krompirja zgodaj v sezoni, ker so izjemno nežni in sladki.
Zgodnji krompir, sorte, ki hitro rastejo in se obirajo, medtem ko so majhne in nežne, prihranijo denar in čas na vrtovih, hkrati pa nudijo edinstvene izkušnje gojenja in prehranjevanja. Prvi Earlies so smetana pridelka.
Vrtnarji se včasih nepotrebno mučijo zaradi tehničnih težav, na primer krompir je zelenjava. Kratek odgovor je pritrdilen! A čeprav raste pod zemljo, ni korenina.
Nabiranje krompirja je zabaven del pridelave lastnega; Tu je nekaj trikov, s katerimi lahko kar najbolje izkoristite svoja prizadevanja.
Krompirjeve rastline so privlačna zelenjava, ki raste v hladnem vremenu. Čeprav so vsi nadzemni deli strupeni, tvorijo na spodnjih steblih popolnoma varne, okusne in hranljive užitne gomolje.
Irski krompir ni irski - je vrsta belega krompirja iz Južne Amerike, ki je na Irskem za vedno povezan z zloglasno lakoto zaradi krompirjeve bolezni.