Kako posaditi in gojiti sladki krompir
Sladki krompir je sorodna tropskim rastlinam jutranja slava in jih je zelo enostavno gojiti. Za zorenje potrebujejo dolgo, toplo rastno sezono, zato so že dolgo priljubljene na jugu. Vendar pa novejše sorte, ki hitreje zorejo, omogočajo gojenje sladkega krompirja v severnih vrtovih, ki imajo krajšo rastno dobo. In medtem ko tradicionalne sorte sladkega krompirja zavzemajo kar nekaj vrtnega prostora – njihove trte pogosto pokrivajo več metrov zemlje – obstajajo grmovne sorte, ki so bolj primerne za manjše vrtove. Tukaj je opisano, kako posaditi in gojiti sladki krompir na svojem vrtu.
Dean Schoeppner
Pregled sladkega krompirja
| Ime rodu | Ipomoea krompir |
| Pogosto ime | Sladki krompir |
| Vrsta rastline | Zelenjava |
| Svetloba | sonce |
| Višina | 1 do 2 čevlji |
| Premer | 2 do 20 čevljev |
| Razmnoževanje | Listni potaknjenci, stebelni potaknjenci |
Kam posaditi sladki krompir
Za sajenje sladkega krompirja izberite mesto na soncu. Vrasle bodo manj kot polno sonce vendar tudi ne bo proizvajal. Mesto sajenja mora biti tudi dobro odcedno, sicer lahko korenine sladkega krompirja zgnijejo. Če so vaša tla slabo odcedna ali kamnita, gojite sladki krompir v dvignjenih gredah ali velikih posodah. Te rastline so pogosto razširjene, zato poskrbite, da imate dovolj prostora za sajenje.
Scott Little
Kako in kdaj saditi sladki krompir
Sladki krompir je zelo občutljiv na mraz, zato počakajte s sajenjem listov (kalčkov) sladkega krompirja, dokler se spomladansko vreme ne otopli in mine vsa nevarnost zmrzali. Prepričajte se, da se je zemlja segrela na približno 65 °F, običajno približno tri do štiri tedne po zadnji zmrzali. Prostor zdrsne 12 do 18 palcev narazen v vrstah, ki so 3 do 4 čevlje narazen.
Na območjih s hladnim poletjem lahko sadike posadite skozi reže v listih črne plastične zastirke, ki bo segrela zemljo in pospešila razvoj. Če občutite nekoliko nizke nočne temperature, na novo posajene rastline čez noč pokrijte s plastičnim lončkom ali pokrovom za vrsto zaščitite svoje rastline pred mrazom .
Nasveti za nego sladkega krompirja
Svetloba
Več sončne svetlobe imate za gojenje sladkega krompirja, bolje je. Najboljše je vsaj 6 ur neposrednega sonca na dan.
Tla in voda
Čeprav sladki krompir najbolje uspeva v peščenih tleh, kakršnih koli dobro odcedna vrtna zemlja s pH od 5,8 do 6,2 je v redu. Za izboljšanje drenaže obogatite zemljo z organsko snovjo do globine 8 do 10 palcev.
Na novo posajene rastline redno zalivajte, dokler se ne utrdijo, nato pa svojemu grmu sladkega krompirja zagotovite približno centimeter vode na teden. Zmanjšajte zalivanje 2 do 3 tedne pred žetvijo, da zmanjšate razpokanje lupine sladkega krompirja, kar lahko povzroči težave pri skladiščenju.
Temperatura in vlažnost
Sladki krompir obožuje vroče vreme in najbolje raste tam, kjer se temperature gibljejo med 65-95°F. Uspevajo na območjih z visoko vlažnostjo, vendar bodo prenašale tudi povprečno vlažnost.
Gnojilo
Najboljši čas za dodajanje gnojila je tik pred sajenjem. Ker sladki krompir ni težka hrana, vdelovanje komposta v zemljo v času sajenja običajno zagotavlja dovolj hranil. Pred sajenjem lahko v zemljo dodamo tudi organsko gnojilo s počasnim sproščanjem. Ne pretiravajte z gnojenjem, zlasti z dušikom, saj bo to povzročilo prekomerno rast listja na račun proizvodnje korenin sladkega krompirja.
Obrezovanje
Ne obrezujte vinske trte sladkega krompirja – listi so potrebni za proizvodnjo hrane, ki je shranjena v gomoljnih koreninah. Če vaše trte tavajo dlje, kot bi želeli, jih samo dvignite in usmerite, da rastejo drugam.
Škodljivci in težave
Jeleni obožujejo liste sladkega krompirja in lahko zdesetkajo nasad. Če so jeleni problem na vašem dvorišču , zaščitite rastline z ograjo ali mrežo. Nekaj drugih škodljivcev povzroča znatne težave, čeprav se hrošči želve, listne uši in različne gosenice včasih hranijo z listi. Na nekaterih območjih lahko pod zemljo povzročajo težave žičniki in ogorčice koreninskih grč.
Fuzarijska uvelost in črna pegavost sta glivični bolezni, ki lahko okužita sladki krompir. Fuzarioza povzroči, da listi porumenijo in vinske trte ovenijo. Sladki krompir, okužen s črno pegavostjo, razvije zaobljene črne lise na sladkem krompirju. Najboljša preventiva pred boleznimi je sajenje certificiranih rastlin brez bolezni, izbira odpornih sort in vsako leto kolobarjenje na grmadi sladkega krompirja.
Scott Little
Kako razmnožiti sladki krompir
Za razliko od navadnega krompirja, ki je gomolj (spremenjeno steblo), je sladki krompir gomoljna korenina. Ta razlika je pomembna pri zagonu novih rastlin. Za sajenje krompirja preprosto krompir narežemo na koščke , vsaka z nekaj očmi, in jo posadite. Sladki krompir sadimo iz listov, ki so ukoreninjena stebla, ki rastejo iz kalečega dela sladkega krompirja. Gojenje listkov ni težavno, a traja nekaj časa; liste lahko kupite tudi po pošti ali v lokalnem vrtnem centru.
Za pridelajte svoje sladke krompirjeve lističe , kupite zdrav, neobdelan sladki krompir in ga po dolžini postavite v posodo z zemljo za lončke ali peskom ter pokrijte spodnjo polovico sladkega krompirja z zemljo za lončke. Naj bo vlažno in toplo. V nekaj tednih bodo na enem koncu začeli poganjati poganjki. Ko poganjki dosežejo približno šest centimetrov dolžine, jih odlomite s sladkega krompirja in položite spodnji del lističa v vodo, kjer bo tvoril korenine. En sladki krompir običajno proizvede od 10 do 20 zdrsov. Če imate dolgo toplo sezono, lahko vzamete stebelne potaknjence z rastočih rastlin in jih postavite v vodo, da se ukoreninijo za drugo sajenje.
Marty Baldwin
Pobiranje in shranjevanje sladkega krompirja
Poberite svoj sladki krompir jeseni, ko se vreme začne hladiti in trte začnejo veneti. Poskusite pobrati pridelek pred prvo zmrzaljo na vašem območju – rahla zmrzal običajno ne poškoduje korenin, močna zmrzal pa lahko poškoduje korenine blizu površine tal.
Uporabite vrtne vilice, da dvignete sladki krompir in odstranite zemljo iz korenin. Poškodovane korenine je treba ločiti za takojšnjo uporabo. Nepoškodovane korenine lahko pripravite za shranjevanje tako, da jih za pet ali šest dni postavite v toplo sobo (80 do 90 °F), idealno z visoko vlažnostjo. Sušenje zaceli majhne praske in začne pretvorbo škroba v sladkorje, kar izboljša okus. Če ga hranite v temnem prostoru, kjer se temperatura giblje med 50 in 60 °F, lahko sušen sladki krompir shranite več mesecev.
17 receptov za sladki krompir, ki jih morate preizkusiti in vključiti v svoj jesenski jedilnikVrste sladkega krompirja
'Beauregard' je stara priljubljena z rdečkasto kožo in temno oranžnim, vlažnim, sladkim mesom. Je močan proizvajalec, odporen na bolezni in dozori v 100 dneh.
'Georgia Jet' je dobra izbira za vrtnarje v hladnejših regijah. Prenaša nižje temperature kot večina sort in dozori v približno 90 dneh. Njegovo meso je svetlo oranžne barve in odličnega okusa.
'Porto Rico Bush' daje velike pridelke na bolj kompaktnih rastlinah, zato je zelo primeren za manjše vrtove. Njegovo meso je rdečkasto oranžne barve, dozori v 110 dneh.
'O'Henry' je sorta s svetlo rumeno kožo in kremasto rumenim, nekoliko suhim mesom nežnega okusa. Daje dober pridelek zelo velikega (včasih velikosti dinje) sladkega krompirja v približno 100 dneh.
'vijolična' je priljubljena japonska sorta z vijolično lupino in suhim mesom kremne barve, ki ima bogat okus po oreščkih. Za zorenje traja od 105 do 120 dni.
Kaj je Ube? Poučite se o sladkem vijoličnem jamuPogosto zastavljena vprašanja
- Kakšna je razlika med sladkim krompirjem in jamom?
Sladki krompir je tropska gomoljasta korenina, ki spada v skupino jutranje veselje družina, nekaj, kar vsi poznamo. Jam je tropski gomolj, ki je bolj soroden liliji. Njegov gomolj ima škrobnato svetlo meso in luskasto rumeno kožo. Jam gojijo predvsem v zahodni Afriki, na Karibih in v Južni Ameriki. Kaj veliko Američani imenujejo jam so v resnici sladki krompir.
- Ali okrasne trte sladkega krompirja dajejo užitni sladki krompir?
Okrasni sladki krompir, ki ga zaradi barvitih listov gojijo kot enoletno rastlino za pokrivanje tal ali v posodi, sicer daje gomoljaste korenine, vendar je na splošno slabe kakovosti za uživanje. Nekaj novih sort se trži kot užitni okrasni sladki krompir . Otok zakladov Kaukura, na primer, proizvaja okusne korenine z oranžnim mesom na trtah z globoko vijoličnimi listi.
- Ali lahko gojite sladki krompir v posodah?
Sladki krompir dobro uspeva v posodah, a za spravilo razumnega pridelka potrebujete velik lonec (vsaj 24 in globok 24 palcev) z dobrimi drenažnimi luknjami. Pol soda viskija je odlična izbira. Uporabite dobro odcedno zemljo za lončnice.
