Vse predstavljene izdelke neodvisno izbere naša uredniška ekipa ali sodelavci. Wine Enthusiast ne sprejema plačila za opravljanje kakršnega koli pregleda izdelka, čeprav lahko zaslužimo provizijo za nakupe prek povezav na tem spletnem mestu. Cene so bile točne v času objave.

Vse oči so uprte London ta konec tedna s kronanjem kralja Karla III. Ne glede na vaše občutke do angleške monarhije – bodisi kot simbola starodavne tradicije in prijaznih manir ali represije in napačno razporejenih javnih sredstev – ni mogoče zanikati, da je to prvo kronanje novega monarha za U.K. v več kot 75 letih je zgodovinska priložnost. In takšne priložnosti pogosto zahtevajo mehurčke.

Zdaj je pravi čas, da razmislite o tem peneča vina od Anglija začenjajo pljuskati onkraj svojih obal.

»Razlogov za rast v kategoriji angleških penečih pijač je veliko, tako gospodarskih kot podnebnih,« pravi Dan Orton, sommelier v londonskem Covent Gardenu. 10 primerov .

Ne glede na to, ali kronanje spremljate z veseljem, zaničevanjem ali sploh ne, vendar želite steklenico nekaj kakovostnih mehurčkov za zajtrk, smo sestavili seznam nekaterih najboljših penečih vin v Angliji, ki jih lahko poskusite.

Rast angleškega penečega vina

Medtem ko so vinsko grozdje v Angliji sadili že precej pred časom kralja Henrika VIII. Angleško vinarstvo je bil zaradi podnebnih izzivov precej ustavljen-start časovni okvir, filoksera , vojna in spreminjanje uvoznih davkov.

Proizvodnja domačega vina je bila pogosto močnejša v obdobjih, ko so bile visoke carine na vina, uvožena iz celinske Evrope. Ko pa so bile te carine odpravljene, kar je bilo najpomembnejše sredi 19. stoletja, je domače vino v Angliji premagala razpoložljivost kakovostnih vin iz Francija .

Po skorajšnji zaustavitvi angleške vinske industrije med prvo in drugo svetovno vojno so se zasaditve vinske trte v sedemdesetih in osemdesetih letih prejšnjega stoletja začele krepiti. Ogrevanje podnebja je pripomoglo k začetku obdobja vinarstva, ki je dajalo prednost penečemu vinu in ne slajšim mirnim vinom, ki jih je v prvi vrsti proizvajala Anglija. Po podatkovnem poročilu iz leta 2022 avtorja Vina Velike Britanije , se je površina v Združenem kraljestvu v zadnjih osmih letih več kot podvojila in od leta 2000 več kot štirikratila.

V iskrivem spominu: Zdravljica za Queen's Bubbly

»Zasaditev vinske trte 1988 bi obeležil pri Nyetimber kot temeljno dejanje sodobne dobe angleških penin,« pravi Donald Edwards, glavni sommelier v Londonu Trobenta . »Očitno so že prej obstajale kleti, ki so delale predvsem penino Kamelja dolina , vendar je Nyetimber zaznamoval trenutek, ko so se prave ambicije uporabile za nalogo izdelave odlične penine v slogu šampanjca v Združenem kraljestvu.«

Olivia Thomas, vodja prodaje za West Sussex Vinogradi Nutbourne , se strinja. »Naši sosedje ob cesti pri Nyetimberju so angleško penino postavili na zemljevid, ko so osvojili pokal za najboljše peneče vino na mednarodnem tekmovanju Wine and Spirit Competition,« pravi. »Ta regija je od takrat pritegnila naložbe v vinograde in nadarjene vinarje. Tudi francoske šampanjske hiše, kot npr Taittinger in Pommery , pripravljajo na prihodnost in vlagajo v angleške trte.«

Kaj je angleško peneče vino?

Večino angleških penečih se vin pridelajo v Metoda šampanjca , z Chardonnay in modri pinot je najbolj razširjeno grozdje. (Tretji je Pinot Meunier , če tukaj opazite trend.) Najbolj jugovzhodne grofije Anglije Kent, Sussex in Hampshire imajo največ vinogradniških hektarjev in športno kredo apnenčasta tla, zaradi česar so vina s svetlimi kislost in svežino .

Tako Edwards kot Orton omenjata, da je vredno biti pozoren na več nadebudnežev in ikonoklastov, ko se kategorija spreminja. »Ker je angleško vino še relativno nova industrija, se mu ni treba ravnati po nobenih pravilih,« pravi Orton. »Vidimo nova peneča vina široke palete proizvajalcev, vključno s 100-odstotnimi vini Meunier [in drugim grozdjem, kot je npr. Seyval Blanc , Pet Nats in peneče rdeče, kar je navdih za vse v vinski industriji.«

Edwards se strinja. »Angleška penina je vznemirljiva kategorija, saj jo opazujemo, kako se razvija in dozoreva v realnem času,« pravi. »To se dogaja tudi v državi, ki ima edinstven položaj v svetu dobrega vina kot enega glavnih trgov in skladišč znanja. Mlada industrija je bila torej zaslišana na načine, ki jih je po mojem mnenju izkusilo malo drugih regij v vzponu.«

Angleška peneča vina za poskus

---

Gusbourne Estate 2016 Blanc De Blancs Chardonnay po tradicionalni metodi (Anglija)

96 točk Vinski navdušenec

Blanc de blancs je slog, v katerem je Anglija odlična, Gusbournovo vintage stekleničenje pa je čudovito eleganten primer. Nežne arome cvetov citrusov in zelenega jabolka so podkrepljene z bogatejšimi notami surovih oreščkov in smetane s šepetom začimb ingverja. Okus je čist in hrustljav, z živo, prodorno črto kislosti naravnost po sredini jezika. Razširi ga kredasta tekstura. Peneče je fino in obstojno, na voljo je dolg zaključek z limono in ingverjem. Urednikova izbira — Christina Pickard

$ Razlikuje se Iskalec vina

Bride Valley Vineyard 2017 Brut Reserve Penina (Anglija)

96 točk Vinski navdušenec

Kostno suh in okrepčevalen, odišavi poletne vonje jabolčnega sadovnjaka poleg limoninega olja in toasta, s slano noto v hrbtu. Živahni mehurčki in citrusna kislina dodajo izjemno svežino, ki deluje v harmoniji s teksturnim bogastvom. Izbira urednika — C.P.

42,66 $ Staro vino in portovec

Vina Hattingley Valley 2014 Blanc de Blancs Chardonnay (Anglija)

95 točk Vinski navdušenec

To je živahen in lepo oblikovan blanc de blancs. Iz kozarca priplavajo arome limone, hruške in zelenega jabolka, ki jim sledijo bolj nežne cvetlične note. Hrbtenica je iz biskvita in smetane. Ustna kislost že ob prvem požirku preplavi jezik, udari v zadnji del ust in povzame note citrusov in sadovnjaka. Tekstura z dolžino, globino in rahlo slanim, kvasnim zaključkom je to elegantno in vsestransko kulinarično vino. #54 Enthusiast 100 2022 —C.P.

84,99 $ wine.com

Digby Fine English NV Brut Sparkling (Anglija)

94 točk Vinski navdušenec

Ta mehurček z modrim pinotom iz Zahodnega Sussexa poči iz kozarca z edinstvenimi notami limone, timijana in svežih lešnikov, nato pa se vrne k več citrusom – tokrat svežim – s pridihom smetane in kančkom dima. Okus je enako izrazit, svetla, slastna kislost se prereže skozi nežen toast s pikantnim limoninim pridihom vse do konca. Krepko osvežilno in nič drugega kot odlično, to je zdaj okusno, ohlajeno za topel poletni dan. Izbira urednika — C.P.

59,99 $ wine.com

Balfour Winery NV Balfour 1503 Classic Cuvée Sparkling (Anglija)

94 točk Vinski navdušenec

Klasično strukturirane in lepo uravnotežene, nežne sadne arome plešejo s kremastimi, bolj popečenimi. Namiguje na jasmin, belo breskev, jabolko s kremo in limonino olje. V ustih je svilnat občutek, nato škrtanje kislosti in finih mehurčkov. Te nežne arome se neopazno prelivajo v okuse. Uravnovešeno in izjemno hrani prijazno polnjenje. Zadnja etiketa nakazuje ribo in krompirček. Ta recenzent se strinja. —C.P.

42,99 $ wine.com

Roebuck Estates 2016 Rosé de Noirs Rosé (Anglija)

93 točk Vinski navdušenec

Ta založba je sorazmerno nova na sceni, vendar je močno prišla iz vrat s klasičnimi, elegantnimi mehurčki. Rosé je sadno usmerjen in odišavljen z aromami jagod, jabolk, češnjevih cvetov in smetane. Tam je popečen, piškoten spodnji del. Okus je suh z le šepetom sladkobe, popestrijo ga hrustljava kislina in zelo močni mehurčki. Resno strukturiran, vendar z množico privlačnosti. —C.P.

42,89 $ Izmenjava viskija

Balfour Winery NV Leslie's Reserve Sparkling (Anglija)

91 točk Vinski navdušenec

Na klasični kombinaciji gline, zelenega peska in krede v jugovzhodni Angliji je to svetla in sadna steklenička z notami breskev in smetane, pomarančnih cvetov in zelenih jabolčnih lupin, nežno podprtih s surovimi mandlji in toastom. Okus je večinoma suh z le šepetom sladkobe in slastne kislosti. Mehurčki nežno žgečkajo, sveži cvetlični in citrusni okusi pa se pretakajo do konca. —C.P.

$ Razlikuje se Iskalec vina

Chapel Down NV English Rose Tradicionalna peneča metoda (Anglija)

90 točk Wine Entusiast

Surovi mandlji, jagode, ki so še na peclju, in cvetlične arome odprejo ta angleški rosé. Okus je na splošno suh, vendar je zaznati kanček sladkobe. Lepe kroglice mehurčkov in sveža kislost dodajo obilico svežine, dolgotrajen zaključek rdečega jagodičja pa poskrbi, da je še en požirek enostaven. —C.P.

66,99 $ wine.com

pogosta vprašanja

Ali je angleška penina tako dobra kot šampanjec?

Večina angleških penečih vin uporablja metodo Champagne. Prav tako pogosto uporabljajo isto grozdje kot šampanjec, ki se pogosto goji v tleh s sestavo, kot je tista v Šampanjec regiji. Anglija je nedvomno najbližja regija penečega vina s tradicionalnimi metodami do šampanjca. Ergo, to je odlična alternativa šampanjcu.

Podcast Wine Enthusiast: Zakaj obstaja toliko pravil pri proizvodnji šampanjca

»Šampanjec in angleška penina imata neverjetno tesen družinski odnos,« pravi Edwards. 'O nas pogosto mislim, da smo podobni zelo severni Cote des Bars.'

Na žalost zaradi nenehno zahtevnega podnebja v Angliji nizki donosi angleških penečih vin pogosto zahtevajo cene šampanjca, zato to ni vedno cenejša alternativa.

Kje kupiti angleško penino

Večina večjih metropolitanskih območij ima na policah verjetno nekaj angleške penine. Če vaš lokalni prodajalec nima vsaj ene angleške peneče možnosti, imajo spletni trgovci na voljo več možnosti za dostavo po vsej državi.

Kaj jeste z angleško penino?

»Zaradi svetle kislosti in citrusov se angleška peneča vina lepo ujemajo z morskimi sadeži, zlasti pokrovače in ostrige ,« pravi Thomas. Poleg tega glede na sposobnost penečih vin, da povzdignejo ocvrto hrano, angleško peneče in ribe in krompirček kombinacija bi bila odličen par.

Edwards ugotavlja, da nekatere njegove najljubše kombinacije za angleško penino vključujejo pečen piščanec in goveji carpaccio.

'Vse in vse,' pravi Orton. »Za vsak trenutek in vsako hrano obstaja angleško vino; Zabava je v tem, da da vse skupaj.«