Dosegli ste zanimiv videz žganja Ko pa natančno pogledate, je količina informacij, natlačenih na nalepko, ogromna, celo zmedena. Tukaj je vaš vodnik, kako razumeti, kaj vse to pomeni, in kar je najpomembneje, kako vam lahko etiketa na steklenički pomaga bolje uživati ​​v naslednjem točenju.

Kaj je v steklenici?

Producent: Ime proizvajalca ali blagovne znamke, alkoholna pijača in dodatne informacije, ki vam povejo, kaj je v steklenički, tj. 'Brand X White Rum.' Te podrobnosti so pogosto premešane, včasih z dodatnimi besedami, vrženimi zgoraj, spodaj ali med vrsticami. Morda boste morali narediti miselno neskladje.

Vrsta duha: Na splošno je to enostavno prepoznati ('Tequila', ' Bourbon , «Itd.). A vsake toliko se črte zabrišejo. Včasih obstaja iluzija zamenljivosti, na primer gin v primerjavi z 'botaničnim žganjem', Tequila v primerjavi z 'žganjem iz agave' ali viski v primerjavi z 'žgano pijačo'. Če pogosto ni prepoznavnega žganega tipa, je to rdeča zastava. Običajno obstaja razlog, da steklenica ni sodila v predpisane kategorije. Vendar občasno signalizira samoroga, kot za Mezonte , neregistriran obrtni mezcal.

Podkategorije: Oznaka bi lahko nakazovala tudi razlike v vrsti žganja. Na primer, škot je treba označiti kot enojni slad ali mešani konjak kot VSOP, XO itd. Tekila kot bela, reposado itd.

Dokaz / abv: Količinska količina alkohola (abv) v žganju. Večina žganih pijač ima približno 40% abv ali 80 dokazov. Pod tem je verjetno aromatiziran alkohol ali liker. Nad tem, še posebej severno od 90 dokazov, lahko razmislite o dodajanju vode ali ledu, da boste lažje izpraznili alkohol.

Velikost: V ZDA je večina polnjenja žganih pijač 750 mililitrov. Občasno so večje (1 liter je naslednja najpogostejša velikost) ali manjše (375 ml, dobra velikost za vermut).

Kako in kje je bil narejen?

Surovine: Stopnja preglednosti se tu zelo razlikuje. Nekateri proizvajalci gledajo na surovine, ki se uporabljajo, kot lastniške informacije, drugi pa z veseljem trobijo zrna ali druge materiale, skupaj s poreklom in deležem v mešanici. Poiščite besedne zveze, kot so '100% agava' (za tekilo), 'narejena iz grozdja' ali 'destilirana iz koruze' (npr. vodka ). Nekateri proizvajalci bodo navedli tudi ekološke certifikate ali opozorili, ali sestavine izvirajo lokalno.

Kdo je to naredil? Za žgane pijače, proizvedene v ZDA, je žganjarna na etiketi običajno tista, ki proizvaja žganje. Vendar se dokaj pogosta praksa imenuje pogodbena destilacija, pri kateri lahko ena destilarna destilira, stara in / ali polni v imenu drugega. S tem ni nič narobe, če je razkrito. Morda najbolj znana pogodbena destilarna je MGP v Indiani, ki zagotavlja viski in druge žgane pijače številnim proizvajalcem. Pazite na nalepke s stanjem, ki se razlikuje od lokacije proizvajalca.

Na žganih pijačah, proizvedenih zunaj ZDA, mora nalepka vsebovati državo, v kateri se žganje proizvaja, ter ime polnilca ali uvoznika.

Občasno bodo na etiketah poimenovali tudi destilarne in mešalnike, ki so sodelovali pri izdelavi žganja. Ni vedno uporabljen, vendar lahko iz steklenice naredi zbirateljski predmet, še posebej, če je podpisan.

Korak za korakom, Začetniški vodnik po tekili

Koliko je star?

Izlomi lupo. Veliko drobnega tiska sodeluje pri razpletanju starostnih izjav, če sploh obstajajo. Če vaša steklenica ni stekleničeno stekleničenje ali stekleničenje z enim sodom, je to praviloma mešanica. Našteto število najverjetneje označuje najmlajši žganje v mešanici, tako kot pri oznakah konjaka in večini viskijev. Torej, pozorno preberite.

Številne kategorije žganih pijač imajo posebne oznake, ki označujejo starost ali starostno obdobje tega, kar je v steklenici, na primer Tequila (blanco, reposado, añejo itd.) In Konjak (VSOP, XO itd.). Burboni z oznako 'Straight Bourbon' morajo biti stari najmanj dve leti, medtem ko so proizvodi označeni z ustekleničena v obveznici pomeni, da so bili stari najmanj štiri leta. Drugi, predvsem rum, imajo bolj sproščena pravila, ki se razlikujejo od države do države, zaradi česar je težko natančno določiti starost.

Nekaterih ostarelih žganih pijač je vse manj, zato je vse pogostejše mešanje različnih starosti, kar včasih povzroči stekleničenje neskladnosti (NAS).

Prav tako je pogosto videti starost, ki je izražena kot 'mešanica viskija med štirimi in šestimi leti.' Ali gre večinoma za štiriletni viski, le s kančkom šestletnika? Te informacije so običajno nejasne, čeprav jih manjšina v tržnih materialih natančno opiše.

Solera je druga beseda, ki pomeni mešanico starosti. Postopek, imenovan tudi delno staranje, doda mlado žganje sodom, ki že vsebujejo mešanico starejšega destilata. To je precej poenostavljena razlaga postopka, ki lahko povzroči zelo dobro, dosledno Sherry , ruma in drugih žganih pijač. Številka na nalepki pogosto kaže na najstarejši alkohol v mešanici solera, četudi ga vsebuje le najmanjša količina.

Druge besedne zveze, ki pomenijo starost, vendar ponavadi pomenijo malo, so stara in sod sod. Ti izrazi pomenijo, da je duh nekaj časa preživel v enem ali več sodih. Če ni nobenih znakov o tem, kako dolgo je tekočina počivala v hrastu, obstaja verjetnost, da ni bila zelo dolga.

Kaj so žgane pijače v steklenicah in zakaj bi me moralo skrbeti?

Kako redko je?

Morda je najbolj zanesljiv izraz iskati en sod. Cev dimenzije so lahko različne, vendar na splošno standardni 53-galonski sod prinese manj kot 200 steklenic.

Serijska številka in steklenica: Večina oznak množičnega trga teh informacij ne vključuje. Nalepke manjših proizvajalcev žganih pijač to pogosto vsebujejo. Nekateri večji proizvajalci natisnejo tudi podatke o seriji / steklenicah, kadar želijo izpostaviti omejene naklade.

Manj zanesljivi kazalniki vključujejo izraze, kot sta majhna serija in omejena izdaja. Majhna serija nima posebne pravne opredelitve. Nekateri strokovnjaki pravijo, da to kaže na 150 sodov ali manj, medtem ko drugi ta izraz mečejo brez jasnega pomena.

Omejena izdaja pomeni končno zalogo duha, ne glede na to, ali gre za starejši duh, ki ga ni mogoče reproducirati, ali novejšo mešanico, ki jo teoretično lahko ponovimo.

Pazite se tudi opisnih besed, ki ne pomenijo ničesar, razen morda kako se duh trži. Na primer: ultra-premium, dediščina, naravnost, izjemno, ročno izdelano, naravno in razkošno so vse nejasne besede, vzete neposredno z etiket na steklenicah.

Te izraze shranite poleg oblikovanja nalepk / steklenic, slik na nalepki ali barvitega pripovedovanja zgodb. Njihova naloga je prodaja in zabava. Če vam to izboljša uživanje v duhu, je to super. Toda te modne besede so prepogosto postavljene tako, da pomenijo, da pomenijo nekaj več.