1. Podnebne spremembe so v mislih vseh, industrija pa se mobilizira za boj proti njim.

Od Kalifornije do Južne Amerike, celotne Francije in čez Oregon se posledice podnebnih sprememb, kot so naraščajoče temperature, nepredvidljivi vremenski vzorci in pomanjkanje vode, povečujejo zaskrbljujoče in vplivajo tako rekoč na vse vidike vašega kozarca. Zaskrbljeni pridelovalci, proizvajalci in drugi strokovnjaki za pijače se združujejo v zavezništva, kot je Vinarije za zaščito podnebja in Mednarodne kleti za podnebne ukrepe razviti in komunicirati raziskave, vzpostaviti podporne mreže za izzivalne kolege in spodbujati trajnostne in odgovorne prakse v luči dinamične kmetijske krajine.

2. Kalifornijski pekleni nas opozarjajo, da so izčrpavajoči požari nova norma v vinski državi države.

Po petih uničujočih požarih v letih 2017 in 2018 je bil oktober Kincade ogenj v Sonomi, ki jo poslabšajo suhe razmere in vetrovi do 90 km / h, je po času tiska zahtevala evakuacijo 186.000 ljudi v Geyservilleu, Healdsburgu, Windsorju in celotnem zahodnem Sonoma County . Do takrat, ko je bil požar vsebovan, je bilo vključenih vsaj 374 struktur Vinarija Soda Rock v Healdsburgu, so bili uničeni. Čeprav ni bilo poročil o smrtnih primerih, trenutni požari pomenijo povečan pritisk na najvišja ameriška vinska območja in ljudi, ki v njih delajo in živijo.

3. Vino in tehnologija: popolno povezovanje.

Vinski svet se je poglobil kreativna tehnologija leta 2019, z napredkom v prostoru, ki nam omogoča pridelavo, staranje, postrežbo in izbiro vin kot še nikoli doslej. Med nekaterimi hladnejšimi razvoji so vse bolj razširjene oznake razširjene resničnosti, pametno namakanje in brezpilotni letali v vinogradih, pokušanje navidezne resničnosti v vinogradih, dekantirji naslednje generacije in množica aplikacij, ki ponujajo vse, od virtualnih asistentov za vino do pokušinskih zapisov iz množice do ekskluzivnega dostopa do vina. dogodkov.

4. Vinske tarife pomenijo povišane cene za mnoga evropska vina.

Letos so bile za nekatere izdelke Evropske unije uvedene 25-odstotne carine v skupnem znesku 7,5 milijarde USD, vključno s mirnimi vini iz Francije, Nemčije, Španije in Britanije, ki imajo manj kot 14 vol.% alkohola (abv). Pohod pomeni, da je biti neustrašen pivec pravkar postal veliko manj dostopen in da bodo nekateri evropski in najbolj nenavadni proizvajalci, ki ne bodo mogli sprejeti neizogibnega zadetka kupca, morda izginili z ameriških polic.

5. Vinski turizem leti.

Ne glede na to, ali se odpravijo proti Južni Afriki ali Santa Barbari, Gruziji ali Patagoniji, bolj pustolovski popotniki dovolijo vinograd vodijo njihove potovalne odločitve letos se je vedno več turističnih podjetij posvečalo izključno poudarku hrane in pijače v svojih paketih. Tudi letalske družbe so okrepile svojo ponudbo vin med letom z ustvarjalnimi seznami, seznanjenimi z obroki, ki so se več pojavljali na letalih po vsem svetu in zagotavljali, da se vaši enopočitnice začnejo ob vzletu.

6. Pijače, ki jih prejemajo CBD, so v porastu.

CBD se je znašel v več obrtno pivo in vino letos, pa tudi eliksirji, kava, voda in kombuča. Vino s pikantno konopljo, kot je CannaWine, ki ga prenaša CBD, pa tudi CBD piva blaženi blaženi učinki, kot sta zmanjšana tesnoba in vnetja ter 'občutek dobrega počutja' žejnim pivcem po vsej državi. Hiša Saka s sedežem v Napi je šla še korak dlje in ustvarila dekoholizirana vina, prežeta s THC in CBD.

7. Revolucija embalaže se nadaljuje.

V ospredju trajnosti, prenosljivosti in uporabniku prijaznih porcij se je vino vedno bolj oblikovalo v pločevinkah, škatlah, zavitkih za enkratno uporabo, steklenicah iz papirja, pridelovalcih, ki jih je mogoče ponovno napolniti, in še več po vseh cenah in brez žrtvovanja kakovosti. Reciklirano zapirala iz plute in plute so bili tudi bolj razširjeni, dopis pa je dobil bolj odprti pivci vina, ki podpirajo spremembo in se odmikajo od tradicionalne miselnosti o tem, kje vino živi.

8. Vina z nizko vsebnostjo ABV ustrezajo življenjskim potrebam.

Odziv na vse večji okus za nižji alkoholni slog vina Poleg pozorne javnosti, vključno z vozniki, nosečnicami, kalorij, ki se zavedajo kalorij, in tistimi, ki se želijo zaradi različnih zdravstvenih razlogov odreči brez popolne vzdržljivosti, so proizvajalci ponujali več alternativ za vina v razponu .5% ABV in več. To je pozitiven dokaz, da je vino lahko odgovoren in naraven element zdravega življenjskega sloga, ne da bi se nekoč žrtvovalo kakovost.

9. Trdi seltzer presega pričakovanja.

Alkoholni seltzerji Tako kot je leta 2019 vzel 100-kalorični, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, 5% abv, brez glutena, Beli krempelj, ki je kot nor odkril škatle za potrebe potrošnikov in privabil dovolj mladih moških, ki se zavedajo kalorij, da tradicionalne blagovne znamke in sloge piva opozorijo. Ponuja različne okuse in se ponaša s pametnim trženjem in pakiranjem po dostopni ceni, zato povpraševanje po kategorijah ne kaže nobenih znakov upočasnitve.

10. Naravno gibanje vin se nadaljuje.

Naravna vina so letos dosegla izjemno priljubljenost. Izdelano z a prostoročno, minimalno posredovanje Pri vinarstvu vina privlačijo zagovornike zdravega življenja, okolja in ohranjanja kulture in tradicije, kar je vse v današnjem svetu na splošno. Vinski seznami po vsej državi so si zabeležili hišne ljubljenčke , Vina, ki pridejo v stik s kožo in amfora-stara natty izbor poleg klasičnih steklenic.